Книга «Бiзнес по-одеськи»
Савва Лібкін у спiвавторствi з Антоном Фрiдляндом
Ця книга про Одесу, про любов до їжі й до життя, про ресторанний бізнес та про гроші: зароблені й втрачені. Вона написана для всіх, хто займається чи планує займатися бізнесом, любить Одесу і цінує іронічний погляд на світ, а також для рестораторів — теперішніх і майбутніх.У своїй книзі я розповідаю про те, як будував і продовжую будувати своє життя і свій бізнес. Я прагнув до того, щоб ця історія вийшла чесною, надихаючою і, звісно, дуже одеською.
Друзі про книгу
Андрій Федорів
Євген Черняк
Андрій Ставніцер
"Перші дві книжки Савви містили рецепти. Однак він не лише кухар, не лише бізнесмен. Він - художник. Бо до кожного ресторану, кожної страви та й до кожного речення ставиться напрочуд творчо. Тому в його ресторанах не тільки гарно, а й цікаво. І смачно за будь-яких обставин!
Ця книжка - колекція абсолютно одеських викликів, ситуацій, знахідок, персонажів, переживань і досягнень. Вона передає не лише дух часу, а й містить рецепти. Щоправда, не страв, а життя."
"До Одеси їдуть за морем, атмосферою, насолодитися колоритною говіркою місцевих мешканців та посмакувати стравами одеської кухні. Савва Лібкін і його гастрономічні проекти «Компот», «Тавернетта» і «Дача» — частина цього явища. Ресторани одеської кухні можна зустріти у Нью-Йорку, Хабаровську, Тель-Авіві, Києві та Берліні. Це кухня імені міста, де вона народилася, всі інші кухні мають назви народів та країн: китайська, мексиканська, італійська.
Я прочитав книжку із задоволенням, вона цікава, після неї чудовий посмак, і хочеться пити чай із черешневим варенням у «Дачі», розмірковувати й робити висновки. Коли Одеса і «Дача» тимчасово недосяжні, можна просто розгорнути цю книжку й уявити, що ти вже там."
"Одесит – найвимогливіший клієнт у світі. Це я ствердждую відповідально, бо сам зростав у Одесі. Із форшмаком матері кожен мешканець нашого міста увібрав найвищий рівень якості та смаку їжі. І все подальше життя, хай у якій країні опиниться, він шукає бодай щось не перемаслене, уже мовчимо про те, щоб близьке до домашнього.Спроба читача оцінити діловий шлях Савви Лібкіна буде невдалою без розуміння тонкощів, окреслених вище. Памʼятайте: Савва спромігся нагодувати людей щонайприскіпливіших до кожного помідора в салаті. Якщо вже підкорив цю висоту, далі перед тобою відкриті всі шляхи, і я від душі бажаю моєму дорогому другові процвітання."
Магазин Савви Лібкіна
All rights Reserved